Jag har under några år provat göra egen müsli och nu har jag äntligen hittat rätt! Den är smakrik och det behövs inte något mer socker när man strör den över filen eller yoghurten. Jag har inte riktigt koll på hur mycket av allt jag använder, det blir lite som det blir. Grunden är i alla fall 1 liter havregryn, det är bra att utgå från. Nedan beskriver jag hur jag gör. (Understruket är de mått som jag tycker är viktiga. Resten är inte så viktigt, man känner hur mycket av allt man vill ta).
Börja med att slå på ugnen på 220 grader. Mät upp 1 liter havregryn och häll i en långpanna. Hacka hasselnötter eller mandlar – vad du har hemma – och häll i det i långpannan tillsammans med pumpakärnor och solrosfrön.
Mät upp 2 dl vatten, några matskedar kokosolja, en klutt agavesirap eller honung, krydda med ganska mycket kanel (idag har jag även i kardemumma för första gången också). Hetta upp blandningen tills kokosoljan har smält och häll över grynblandningen i långpannan och blanda om. Allt måste få ta del av vätskan, inget ska vara torrt. Och så skjuts in i ugnen i 20 minuter. Jag brukar blanda om var 5:e minut, för att allt säkert ska bli rostat. Mot slutet brukar det gå fort! Om allt inte är torrt efter 20 minuter, ställ klockan på 2 minuter, rör om och kolla igen.
När grynblandningen är rostad häller jag på linfrön, vetegroddar, kokosflingor och torkade bär. Här är det gojibär och en blandning med russin och mullbär. Jag brukar köpa de som har bäst pris i affären – ibland säljer de torkade bär till väldigt bra pris. Det går även med torkade frukter.
Låt svalna och häll sedan upp i burkar. Jag har glasburkar om 1 liter, det här blir precis två sådana fulla.
Nu är det bara att njuta frukosten!
(Det här är mitt inlägg 6/101 i bloggutmaningen #blogg101)
Erikas tankar om saker 