Kostens inverkan på vår hälsa

Jag har tidigare skrivit några inlägg om hälsa, om vad jag har gjort för att må bättre, men jag har inte skrivit klart om det ämnet än, känner jag. Just nu är jag i sluttampen på min utbildning vid Axelsons Gymnastiska Institut till massageterapeut, vilken föregicks av en utbildning till hälsopedagog. Under det här senaste året har jag lärt mig massor på områden som jag inte alls haft någon som helst kännedom om tidigare och jag märker att de flesta inte vet det jag vet idag. Precis som jag inte visste innan jag läste de här utbildningarna. Det är därför jag skriver de här inläggen 🙂

Inflammatoriska processer bakom sjukdomar

Jag har tidigare skrivit om kosten och dess betydelse för oss. Själv har jag två autoimmuna sjukdomar: vitiligo och hypotyreos. Båda uppträdde hos mig när jag drabbades av en total utmattning och jag har tänkt att det var stressen som utlöste dem. Och det var det säkert! Men när jag fick de här åkommorna, åren 2011-12, var det ingen som talade om för mig att de också kom från inflammatoriska processer i min kropp och att man kan göra något åt det. Det är något jag senare lärt mig nu då jag vid det här laget läst rätt mycket näringskunskap, både via mina utbildningar, men också privat. Jag rekommenderar att läsa och/eller lyssna till Martina Johansson och Sanna Ehdin. Båda har skrivit böcker som är riktigt intressanta och tankeväckande.

Boken Hormonbibeln av Martina JohanssonBoken Nya självläkande människan av Sanna Ehdin

Visst, jag kommer få äta sköldkörtelhormonet som finns i Levaxin resten av mitt liv, men jag kan också påverka sköldkörteln och mina binjurar själv genom mitt sätt att leva och äta. Jag håller just nu på att läsa in mig på antiinflammatorisk kost och ska börja äta så under hösten för att se om jag kan få min hypotyreos att bete sig lite bättre än den gjort hittills. Jag har svaga förhoppningar om att vitiligon kan förbättras, men det är absolut värt att prova! Det är inte så roligt med de här pigmentbortfallen, kan jag säga.

Stor okunnighet, trots officiella rekommendationer

Man har sett att eskimåer och japaner har låg förekomst av hjärt-kärlsjukdomar, till skillnad från oss här i Norden. I Japan och på Grönland äter man mycket fet fisk – det vill säga kost som är rik på Omega-3. Den feta fisken vi enklast får tag i här hemma är idag odlad och odlad fisk får inte äta vad den vill äta, den matas med pellets som innehåller spannmål. Och får de pellets gjord på fiskmjöl så är de upphettade för att kunna bli pellets och tyvärr dör Omega-3-fettsyrorna vid höga temperaturer. Så fiskarna vi äter idag är inte riktigt vad vi tror att de är. Dessutom är pellets gjord på fiskmjöl miljövidrigt.

När det gäller kosttillskott i form av vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror är tyvärr både Livsmedelsverket och sjukvården väldigt okunniga, vilket kan vara förödande för många (läs artikeln ”Livsmedelsverkets förbud äventyrar människors hälsa” här).  Det är som att det skulle vara farligt att få i sig saker som maten vi äter idag inte längre innehåller, men som den faktiskt innehöll förr i tiden. Trots att både WHO och Nordiska ministerrådet trycker på att det är viktigt att vi får i oss mer Omega-3 än vi idag får genom maten, säger Livsmedelsverket att kosttillskott inte är nödvändigt. (Läs från sid 217 i Nordiska ministerrådets näringsrekommendationer här och läs WHO:s Global Omega-3 Intake Recommendations här).

Fettsyraforskning är inget nytt

Det här är ingen ny kunskap alls, det finns forskning sedan länge. Men tyvärr är okunskapen allt för stor ute i samhället. Det skulle vara önskvärt att läkarstudenterna fick mer näringslära än de får i sin utbildning (endast 12,5 timmar på fem studieår!). Men vem vet – det kanske händer någon gång i framtiden?

Tom Saldeen är professor i hjärt-kärlsjukdomar och han har publicerat inte färre än omkring 800 vetenskapliga skrifter, främst om hjärt-kärlsjukdomar och effekterna av Omega-3. Hans bok Allt om Omega-3 – vitaminet från havet kan jag varmt rekommendera att läsa. (klicka upp bilderna för större bild om du tydligare vill se innehållsförteckningen av boken)

Bild på Omega-3 - vitaminet från havet

Innehållsförteckning Omega-3 - vitaminet från havet

Det här är så viktig kunskap och jag känner att jag verkligen vill sprida ordet. Som jag skrivit tidigare arbetar jag idag med kosttillskott och då bland annat en stabil fiskolja, som Tom Saldeen rekommenderar i sin bok och i sin forskning. Fiskoljan jag arbetar med har i tester visat att den håller sig stabil i minst 35 timmar innan den oxiderar och det är väldigt ovanligt när det gäller Omega-3-produkter. Man kan även kolla hur mycket Omega-3 man har i sitt blod och det är oerhört intressant! Hör av dig till mig om du vill veta mer! Jag har en stark vilja att hjälpa andra människor till en bättre hälsa och förebygga sjukdomar.

Nästa inlägg kommer handla om vikten av massage.

Annonser

Ny inriktning i livet!

Jag ska berätta lite om den förnyelse jag gjort i mitt liv det senaste året. Egentligen började allt flera år tidigare, då jag hamnade i en rejäl utmattningsdepression. Då fungerade jag inte alls. Min kropp la av. Min hjärna la av. Hela min organism la av, endast de funktioner jag verkligen behövde fungerade – typ att hjärtat slog, att jag andades, att jag ibland behövde gå på toaletten. Men inte så mycket annat. Jag kände inte hunger, jag var hur trött som helst men kunde inte sova, mina muskler orkade knappt hjälpa mig att gå. Jag var väldigt illa däran.

På Stresskliniken fick jag flera verktyg för att komma tillbaka till ett fungerande jag. Ett av verktygen jag lärde mig var att inse vad träning gör för måendet. Jag deltog i en studie som innebar att jag skulle göra tre 45-minuterspass spinning i veckan och idag kan jag faktiskt påstå att de passen gjorde att jag fick mitt liv tillbaka. Jag lärde mig att det är underbart att ta ut mig ordentligt fysiskt och att träningsvärk är skönt.

Bild på mig när jag ligger och stretchar. Svettig och lycklig

Slutkörd, genomsvettig och lycklig efter ett cykelpass.

I höstas kom boken ”Hjärnstark”, av Anders Hansen, och allt han skriver i den boken kan jag applicera på mig och mitt mående. Har du inte läst den – gör det! Den finns i Storytel, i bokhandeln, på Bokus och Adlibris.

NY INRIKTNING I LIVET

Med min historia, där min hälsa verkligen har satts på prov, har jag känt att jag vill lära mig mer och jag vill också hjälpa andra att hitta sätt att kunna må bättre. Jag läste till hälsopedagog, fastnade för massage och vidareutbildar mig nu till massageterapeut. Skillnaden mellan skön friskvårdsmassage och att träffa en massageterapeut är stor. Personer som går till en massör för att de faktiskt har ont i nacken, ryggen eller någon annanstans behöver egentligen träffa en massageterapeut, eftersom en sådan utför behandlingar som en massör inte kan ge. Det handlar om att hitta varför personen har ont och vilka muskler det är som egentligen behöver behandlas. Ontet beror ofta på att vi har kompenserat en hel del. Jag kan ge ett exempel: har man exempelvis ländryggsproblem, sitter inte problemet i ländryggen. Problemet sitter oftast i låret och/eller i höftböjarfunktionen och då är det det vi ska behandla för att ländryggen ska kännas bättre. Det är vad massageterapeuten gör och det känns fantastiskt roligt att kunna hjälpa andra till att ha mindre ont!

KOSTENS BETYDELSE FÖR HÄLSAN

Vidare har jag också insett att maten inte längre är så näringsrik som den var tidigare. Idag är jordbruken är storskaliga, jordarna är utarmade och fisknäringen är till stor del en industri. Jag har hittat ett företag som tar fram kosttillskott av oerhört hög kvalitet och sedan jag börjat tillföra de här vitaminerna, mineralerna, fiskoljan, betaglukanerna och antioxidanterna har mitt mående ytterligare stärkts. Jag känner mig starkare både i min fysik och i mitt psykiska mående. Dessutom har jag lyckats gå upp hälsosamma 5 kilo! I hela mitt vuxna liv har jag stått på samma vikt, hur mycket mat jag än ätit har jag inte lyckats gå upp och många har kommentarerna kring min undervikt varit. Idag är jag inte hålkindad och benknotig längre och det känns mycket bättre, måste jag säga.

Vad som är viktigt i det här är förhållandet mellan de båda fettsyrorna Omega-6 och Omega-3. Vi behöver dem båda, men som maten ser ut idag får vi i oss för mycket av den inflammatoriska Omega-6 i förhållande till hur lite av den antiinflammatoriska Omega-3 vi får i oss via maten. Och är förhållandet mellan de här fettsyrorna skevt tar våra kroppar inte upp näring så bra, jag har ju till exempel varit underviktig i större delen av mitt liv. Därför behöver vi tillföra Omega-3 som kosttillskott. Nu finns det en uppsjö av produkter på marknaden, men alla är inte bra. En del menar att de ”rapar fisk” om de äter Omega-3, gör man det har man en olja eller kapsel som antingen är härsken innan man äter den eller så hinner den härskna i kroppen innan den har gjort jobbet, så att säga. Man måste noga studera innehållet i produkten så att den innehåller rikliga mängder av de Omega-3-fetterna som heter EPA och DHA. Och produkten behöver ha en stark antioxidant som stabiliserar upp det känsliga Omega-3-fettet.

Företaget som jag köper av, och också arbetar för, kan via ett enkelt blodtest, ett litet stick i fingret, visa hur fettsyrabalansen ser ut i blodet både innan man äter fiskoljan och hur det ser ut när man ätit den i fyra månader. 95 procent av alla når en stor förändring i sina värden och många märker också av effekter i sina kroppar. Det känns väldigt tryggt och bra med det här blodtestet, man får svart på vitt att den här fiskoljan faktiskt fungerar. Blir du intresserad av att veta mer – hör av dig till mig!

Mina kosttillskott: balansolja, multivitamin och -mineral och betaglukaner.

Vill du grotta ner dig mer finns det forskning på det här. Jag länkar till några artiklar här, annars kan man googla ”omega-3 omega-6 ratio”:

Vad jag gör numera är alltså att först se till att jag mår så bra jag kan må – men jag har också skaffat mig verktyg för att kunna hjälpa andra att må minst lika bra! Och det känns väldigt roligt, måste jag säga!